Булгур з овочами та яловичиною
Пшенична крупа булгур багата на вітаміни й мікроелементи. Вона легка за калорійністю та корисна за складом, тож підходить і для дієтичного, і для дитячого меню. Зазвичай булгур спершу обсмажують, а потім варять або тушкують, і тоді він набуває ніжного горіхового запаху. З овочами та м'ясом ця крупа поєднується чудово. Булгур з яловичиною перетворить навіть буденний обід на святковий!
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Перевірте, чи є всі потрібні інгредієнти. Овочі ретельно помийте.
-
Крок 2
Цибулю наріжте дрібно.
-
Крок 3
Моркву наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 4
Болгарський перець наріжте кубиками.
-
Крок 5
Висипте булгур на сковорідку й обсмажуйте на малому вогні з вершковим маслом .
-
Крок 6
До булгуру додайте нарізані овочі.
-
Крок 7
Добре перемішайте булгур з овочами та смажте ще .
-
Крок 8
Влийте склянку теплої води, додайте часник і спеції на смак, накрийте кришкою й тушкуйте .
-
Крок 9
Яловичину наріжте тонкими шматочками.
-
Крок 10
Розігрійте сковорідку, додайте олію та вершкове масло, потім викладіть м'ясо.
-
Крок 11
Смажте яловичину до готовності .
-
Крок 12
Викладіть на тарілку булгур з овочами та м'ясо, зверху посипте нарізаною зеленою цибулею.
-
Крок 13
Прикрасьте страву нарізаними помідорами черрі та подайте з легким сметанним соусом або грецьким йогуртом.
Поживна цінність
- Калорії
- 228 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 15 г
