Запечена індичка з фісташками та лимоном

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.

   

2. Крок 2

   Викласти фісташки рівним шаром на лист і відправити в духовку на 7 хвилин.

   

3. Крок 3

   Очистити фісташки від лушпиння і порубати.

   

4. Крок 4

   Зняти з 3 гілочок чебрецю листя і подрібнити.

   

5. Крок 5

   Нарізати цибулю дрібними кубиками.

   

6. Крок 6

   Розтопити половину вершкового масла на середньому вогні. Обсмажити цибулю до м'якості.

   

7. Крок 7

   Додати до цибулі панірувальні сухарі, фісташки, лимонну цедру, 2 столові ложки лимонного соку та половину подрібненого чебрецю. Смажити, поки панірувальні сухарі не стануть золотистими.

   

8. Крок 8

   Індичку обсушити і покласти на дошку шкірою вниз. Покласти начинку всередину, закрутити індичку в рулет і перев'язати кулінарною ниткою.

   

9. Крок 9

   Вистелити форму для запікання папером для випікання. Покласти на дно гілочки чебрецю, що залишилися.

   

10. Крок 10

    Зверху викласти індичку і змастити її вершковим маслом, що залишилося. Посолити та поперчити. Запікати індичку 2 години за 160 градусів. Готову індичку накрити фольгою та залишити на 10 хвилин.

    

11. Крок 11

    Після цього зняти нитку і нарізати птаха кружальцями.

    

12. Крок 12

    Подавати індичку разом із соусом, який залишився при запіканні.