Вінегрет Класичний

Відварити буряк, моркву та картоплю до готовності. Переважно відварювати буряк окремо від картоплі та моркви. Це дозволить не допустити фарбування овочів. Готовність овочів перевіряється проколюванням кінчиком ножа. Очистити і дрібно нарізати цибулю.

Підготовлені, охололі та очищені овочі нарізати кубиками. Це ж зробити з огірками. За бажанням порубати капусту ножем. Змішати овочі. Трохи посолити та заправити невеликою кількістю рослинної олії.