Пюттіпанна

Як приготувати

1. Крок 1

   Неочищені буряки відварити до готовності, потім дати охолонути і очистити. Нарізати її кружальцями завтовшки приблизно 5 мм.

   

2. Крок 2

   Цукор і чайну ложку солі розчинити у суміші оцту та води. Залити маринадом буряки і дати настоятися протягом 2 годин.

   

3. Крок 3

   Картопля очистити та бланшувати в підсоленій киплячій воді 5 хвилин. Воду злити і дати картоплі охолонути.

   

4. Крок 4

   М'ясо, цибулю і картоплю, що остигнула, нарізати кубиками зі стороною 1 см.

   

5. Крок 5

   У сковороді розігріти столову ложку вершкового масла, обсмажити цибулю до прозорості, додати м'ясо і обсмажувати 3-4 хвилини. Потім додати картоплю, ще одну столову ложку олії та обсмажувати до золотистої скоринки.

   

6. Крок 6

   Порубати петрушку і посипати готову страву. Зняти з вогню.

   

7. Крок 7

   На окремій сковороді посмажити яєчню. Покласти пюттипанну на тарілки, зверху покласти по 1 яйцю і поруч маринований буряк.