Салат З Куркою, Волоськими Горіхами Та Зернами Гранату

Починаємо з того, що всі овочі та куряче м'ясо необхідно відварити, крім буряків.

Буряк перемолоти блендером та видавити сік. Решта нам не потрібна.

Коли всі продукти охолонули, очистити їх і натерти на тертці.

Цибулю нарізати дрібно і замаринувати в оцті та чорному перці.

Волоські горіхи перемолоти блендером.

Салат викладати шарами на харчову плівку.

Картоплю викласти у вигляді прямокутника. Добре утрамбувати, посолити та змастити майонезом. Дивіться, щоб краї картоплі вийшли рівні. А решту шарів викладаєте трохи далі від краю. Зверху, на картопля, викласти порізане на дрібні шматочки відварене куряче філе. Потім шар маринованої цибулі. Наступний шар - потерті на дрібній тертці яйця (взяти 3 яйця). Потім подрібнені горіхи. Кожен шар промазувати майонезом. Зверху – зерна граната.

Акуратно згорнути в рулет і загорнути в один шар харчової плівки (плівка допомагає згортати, коли згортаєте - плівку відсуваєте, а потім рулет загортаєте цією плівкою на один оборот, щоб форма трималася, а після того, як постоїть у холодильнику, знімаєте). Поставити у холодильник.

Дістати, звільнити від плівки, укласти швом вниз на блюдо і змастити майонезом з усіх боків. Яйця, що залишилися, розділити білки від жовтків. Білки потерти на тертці та половину залити соком буряків для фарбування у рожевий колір. Дати постояти хвилин 15 і відкинути на сито, щоб стекла рідина. Іншою половиною білків присипати боки хлопавки. Пофарбованим білком з обох боків хлопавки викласти смужки навскіс. Потім присипати дрібно нарізаною зеленню цибулі та кропу у вигляді двох смужок. Потім - 2 смужки потертого на тертці жовтка. І посередині пофарбований потертий білок. З овочів, наприклад, моркви, огірка тощо. вирізати кружечки або трикутнички та прикрасити салат у вигляді розсипаного конфетті (можна розсипати зернами граната, зеленим горошком, зернятками кукурудзи).