Гороховий хумус
Гороховий хумус розкриває весняну свіжість молодого горошку в поєднанні з ніжністю арахісової пасти та легкою горіховою ноткою кунжуту. Страва доповнена маринованими яйцями, що додають глибини смаку. Завершальний акцент – кедрові горішки, свіжа зелень та легка пікантність спецій, що створюють гармонійну текстуру і яскравий вигляд.
Як приготувати
Порада
Використовуйте тільки свіжий зелений горошок – це гарантує яскравий колір і натуральну солодкість хумусу. Мариновані яйця добре нарізати гострим ножем, щоб зберегти охайний вигляд страви на подачі.
-
Крок 1
Мариновані яйця: змішати соєвий соус, цукор, оцет, воду, сіль, спеції. Зварити, процідити та залити маринадом зварені та очищені яйця. Залишити у холодильнику під кришкою на 2 доби.
-
Крок 2
Хумус: збити зелений горошок, арахісову пасту, кунжутне насіння і кунжутне масло блендером. Посолити, поперчити.
-
Крок 3
Викласти на тарілку хумус і яйця, що розрізають навпіл.
-
Крок 4
Прикрасити страву зеленню базиліка та кедровими горішками.
Поживна цінність
- Калорії
- 793 ккал
- Протеїни
- 34 г
- Жири
- 39 г
- Вуглеводи
- 76 г
