Омлет з імбиром, цибулею-шалотом та грибами
Омлет із імбиром, цибулею-шалотом і грибами шиїтаке — це вишукана гра ароматів і текстур у кожному шматочку. Ніжність яєць поєднується із пряністю свіжого імбиру, делікатністю обсмажених грибів та легкою гостротою чилі. Завершують композицію смажений кунжут і свіжість кінзи, які надають страві особливого шарму та гармонії.
Як приготувати
Порада
Важливо не пересмажувати омлет: тримайте його трохи недоготовленим у центрі, щоб зберегти ніжність. Для яскравішого смаку часник можна додати разом із імбиром, а замість шиїтаке підходять печериці.
-
Крок 1
Нагрійте 1 ч. л. кожного масла в невеликій сковороді з антипригарним покриттям, потім додайте велику частину червоного перцю чилі, весь імбир та білі частини цибулі-шалоту. Обсмажуйте майже до м'якості імбиру, потім додайте гриби та майже всі зелені частини цибулі-шалоту. Обсмажуйте гриби ще до золотистої скоринки.
-
Крок 2
Змішайте яйця з 1 ч. л. кунжуту та щіпкою солі. Зменшити вогонь і влити яєчну суміш, перемішувати протягом , потім залишити на майже до повної готовності. Посипте кунжутом, що залишився, і запікайте під розігрітим грилем до готовності.
Поживна цінність
- Калорії
- 473 ккал
- Протеїни
- 31 г
- Жири
- 27 г
- Вуглеводи
- 27 г
