Стир-Фрай З Індички В Устричному Соусі З Локшиною Соба

Один стейк із індички нарізати тонкими смужками.

Половинку червоного перцю та моркви нарізати приблизно однаковими великими часточками.

Шматок імбиру розміром близько 3-4 см почистити та нарізати тонкою соломкою розміром із сірник.

Цибулю-шалот почистити і нарізати вздовж пір'я.

Часник нарізати шайбами, зелену цибулю нарізати шматками завдовжки близько 4-5 см.

Розігріти в око арахісове масло і кинути індичку, обсмажувати близько 3-5 хвилин до золотистого кольору, потім додати шалот, часник і імбир, зменшити вогонь і обсмажувати ще близько 1-2 хвилин до запаху.

Додати моркву та перець і обсмажувати ще 2-3 хвилини. Після цього додати устричний соус і добре перемішати.

Гасити на повільному вогні ще 1-2 хвилини. Правильна консистенція — коли перець і морква будуть у стані аль денте. Для цього потрібно вимкнути вогонь та не закривати кришкою.

Відварити собу згідно з інструкцією на упаковці.

Додати в стрій-фрай кунжутну олію і посипати насінням чорного (можна звичайного) кунжуту і змішати відвареною локшиною соба і посипати зеленою цибулею.

За смаком заправити соєвим соусом.