Тофу З Соусом Хойсин На Грилі З Обсмаженим Бурим Рисом
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Така страва поєднує ніжність пружного тофу із насиченістю хойсинового соусу, гармонійно поєднану з ароматом імбиру й легким гострим відтінком перцю чилі. Обсмажений бурий рис із едамаме та броколі збагачує текстуру й додає страві свіжості. Свіжий шалот та кунжутна олія підкреслюють азійські акорди цієї основної страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії351
-
Протеїни17
-
Жири7
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Використовуйте максимально твердий тофу: при правильному пресуванні він чудово утримує форму на грилі. Якщо хойсин-соус здається солодким — додайте кілька крапель рисового оцту для кращого балансу смаків.
Розріжте тофу на широкі смужки, покладіть між двома рушниками, придавіть обробною дошкою і залиште на 1 годину, щоб вичавити надлишки рідини.
Встановіть гриль на сильне нагрівання. Змастіть тофу половиною соусу хойсин, помістіть на змащене маслом лист і посипте кунжутом. Запікайте на грилі 6-8 хвилин до золотистої скоринки. Переверніть тофу, змастіть інший бік соусом хойсин, посипте кунжутом. Знову обсмажте на грилі до золотистої скоринки.
Тим часом обсмажте імбир, часник і чилі в 1 ч. л. кунжутної олії до появи приємного аромату. Додайте половину цибулі-шалоту та обсмажте, помішуючи, ще 1 хвилину. Додайте рис та обсмажте ще 5 хвилин до прогрівання. Потім додайте бланшовану брокколі та едамамі, полийте соєвим соусом. Перекладіть в тарілки, зверху покладіть «Тофу» і посипте цибулею-шалотом, що залишився.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ