Салат Із Сочевиці, Соєвих Бобів, Солодкого Гороху Та Броколі.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Легкий, яскравий салат із сочевиці, ніжних соєвих бобів, соковитого зеленого горошку та молодої броколі в кунжутній заправці з імбирем, медом, часником і виразним акцентом чилі. Гармонія текстур і відтінків смаку створює свіже, вітамінне поєднання, яке оживлює обід або легку вечерю й дарує особливий настрій у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії437
-
Протеїни27
-
Жири18
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку залийте гарячу сочевицю ще гарячою заправкою: так зерна краще вберуть аромат. Кунжутну олію можна замінити нерафінованою соняшниковою, але тільки холодного віджиму.
Відваріть сочевицю до готовності близько 15 хвилин.
Процідіть, потім перекладіть у велику миску. Доведіть у каструлі підсолену воду до кипіння, додайте броколі і варіть протягом 1 хвилини, додайте квасолю та горошок і варіть ще хвилину. Процідіть, потім охолодіть під холодною водою. Обсушіть, потім додайте миску з сочевицею.
Змішайте інгредієнти для заправки. Полийте сочевицю та овочі соусом, потім змішайте з нарізаним перцем чилі.
Викладіть на блюдо сервіровки або на 4 тарілки і подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ