Поки з крабом, яйцем пашот та битими огірками

Як приготувати

1. Крок 1

   Рис басмати покласти в рисоварку на таймінг 25 хвилин. Після цього дати постояти ще 20 хвилин.

2. Крок 2

   Поки вариться рис, зробити заправлення. Оцет «Міцукан» змішати з цукром та соусом мирин. Додати водорості до смаку. Заправка повинна вийти кисло-солодкою. На 100 г рису необхідно покласти 10-15 г заправки.

3. Крок 3

   У гарячий рис додати заправку та перемішати.

4. Крок 4

   Огірки розрізати вздовж. Очистити від насіння і додати дрібно нарізаний перець чилі, молодий горошок, свіжу кінзу, соєвий соус та кунжутну олію. Потім додати соус кімчі. Перемішати і дати постояти в цьому маринаді 3-4 години, щоразу перемішуючи огірки, щоб вони просочилися маринадом.

5. Крок 5

   У глибоку тарілку викласти теплий заправлений рис.

6. Крок 6

   Збоку покласти нарізаний авокадо, салат чука.

7. Крок 7

   Приготувати соус спайсі, змішавши майонез, соус шрирача та соус солодкий чилі.

8. Крок 8

   Відварити яйце пашот.

9. Крок 9

   На рис викласти яйце пашот. На яйце покласти краб, перемішаний у соусі спайсі.

10. Крок 10

    При подачі прикрасити кунжутним насінням, свіжим листям кінзи і рисовими чіпсами.