Поки З Крабом, Яйцем Пашот Та Битими Огірками

Рис басмати покласти в рисоварку на таймінг 25 хвилин. Після цього дати постояти ще 20 хвилин.

Поки вариться рис, зробити заправлення. Оцет «Міцукан» змішати з цукром та соусом мирин. Додати водорості до смаку. Заправка повинна вийти кисло-солодкою. На 100 г рису необхідно покласти 10-15 г заправки.

У гарячий рис додати заправку та перемішати.

Огірки розрізати вздовж. Очистити від насіння і додати дрібно нарізаний перець чилі, молодий горошок, свіжу кінзу, соєвий соус та кунжутну олію. Потім додати соус кімчі. Перемішати і дати постояти в цьому маринаді 3-4 години, щоразу перемішуючи огірки, щоб вони просочилися маринадом.

У глибоку тарілку викласти теплий заправлений рис.

Збоку покласти нарізаний авокадо, салат чука.

Приготувати соус спайсі, змішавши майонез, соус шрирача та соус солодкий чилі.

Відварити яйце пашот.

На рис викласти яйце пашот. На яйце покласти краб, перемішаний у соусі спайсі.

При подачі прикрасити кунжутним насінням, свіжим листям кінзи і рисовими чіпсами.