Турецькі Яйця З Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Турецькі яйця з креветками — це витончене поєднання ніжного йогуртового крему з освіжаючими нотами лимона, соковитих креветок і молодого зеленого горошку. Легкий дотик японського перцю шічимі, мікс свіжої зелені та хрусткі тости із житнім хлібом надають страві свіжості та гармонійності. Справжній заряд ранкової насолоди для цінительок легких, поживних сніданків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії826
-
Протеїни32
-
Жири64
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Щоб тримати жовток ледь рідким, дотримуйтеся часу варіння 7–8 хвилин після закипання. Креветки можна замінити на ніжну філе сьомги для варіативності, а йогурт обирайте густий та некислий — він найкраще збалансує смакову гаму.
Спочатку потрібно приготувати йогуртовий крем. Натріть цедру лимона і вичавіть сік.
Змішайте грецький йогурт, крем-сир «Креметте», цедру та сік лимона, сіль і чорний перець.
Поставте сотейник із водою на вогонь.
Коли вода закипить, опустіть у сотейник яйця й варіть приблизно 7,5 хвилини.
Викладіть на тарілку йогуртовий крем.
На нього покладіть очищені теплі курячі яйця з рідким жовтком.
Додайте молодий зелений горошок і огірок без шкірки (нарізаний кубиками).
Креветки обсмажте у суміші рослинної та вершкової олії, приправивши сіллю й спеціями шічимі.
Смажені креветки викладіть на йогуртовий крем і все щедро полийте пряною олією, що залишилася після приготування креветок.
Завершіть страву міксом свіжої зелені (кінза, базилік, зелена цибуля) та гарбузовим насінням.
Подавайте з гарячим тостом із житньо-пшеничного тартину.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ