Рецептом із нами поділився Нікіта Перцев, шеф-кухар кафе «Світ і Заря» (Ярославль).

Інструкція приготування

1 Крок

Спочатку потрібно приготувати йогуртовий крем. Натріть цедру лимона і вичавіть сік.

2 Крок

Змішайте грецький йогурт, крем-сир «Креметте», цедру та сік лимона, сіль і чорний перець.

3 Крок

Поставте сотейник із водою на вогонь.

4 Крок

Коли вода закипить, опустіть у сотейник яйця й варіть приблизно 7,5 хвилини.

5 Крок

Викладіть на тарілку йогуртовий крем.

6 Крок

На нього покладіть очищені теплі курячі яйця з рідким жовтком.

7 Крок

Додайте молодий зелений горошок і огірок без шкірки (нарізаний кубиками).

8 Крок

Креветки обсмажте у суміші рослинної та вершкової олії, приправивши сіллю й спеціями шічимі.

9 Крок

Смажені креветки викладіть на йогуртовий крем і все щедро полийте пряною олією, що залишилася після приготування креветок.

10 Крок

Завершіть страву міксом свіжої зелені (кінза, базилік, зелена цибуля) та гарбузовим насінням.

11 Крок

Подавайте з гарячим тостом із житньо-пшеничного тартину.

Турецькі Яйця З Креветками