Табулі з броколі

Як приготувати

1. Крок 1

   Суцвіття броколі за допомогою терки або комбайна натираємо до консистенції кус-куса

2. Крок 2

   Наскільки можливо дрібно нарізаємо петрушку, зелену цибулю, кінзу та м'яту

3. Крок 3

   Також дрібними кубиками нарізаємо помідори чері та огірки.

4. Крок 4

   Змішуємо всі інгредієнти у салатнику

5. Крок 5

   Для соусу змішуємо сік 1 лимона з оливковою олією у співвідношенні 1:2. Якщо заправка здаватимемося надто кислою – цього не потрібно боятися, оскільки кислота вбереться в салат.

6. Крок 6

   Заливаємо табулі заправкою. Солі перчимо на смак і залишаємо в холодильники на півгодини-годину, щоб він настоявся.

7. Крок 7

   Прикрашаємо зверху суцвіттями броколі