Вінегрет Без Картоплі

Підготуйте необхідні інгредієнти для вінегрету. Моркву та буряк відваріть і дайте охолонути.

Відварений буряк очистіть.

Наріжте буряк кубиками або соломкою й викладіть у миску.

Додайте до буряка 25 мл рослинної олії, перемішайте й залиште приблизно на 10–15 хвилин.

Цибулю очистіть, добре промийте під проточною водою, злегка обсушіть, наріжте кубиками або соломкою. Моркву також очистіть і наріжте кубиками або соломкою.

Викладіть цибулю та моркву в миску з буряком.

Додайте квашену капусту. За потреби попередньо злийте розсіл.

Зелений горошок відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Додайте горошок до овочів.

Усі інгредієнти добре перемішайте, за потреби посоліть до смаку.

Під час подачі за бажанням додайте петрушку. Подавайте вінегрет без картоплі охолодженим.