Вінегрет Без Картоплі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вінегрет без картоплі зачаровує м’якою солодкістю буряка, хрусткою кислинкою квашеної капусти й витонченістю свіжої петрушки. Кожна ложка поєднує легкість зеленого горошку з ніжністю моркви й соковитістю цибулі, створюючи гармонійний баланс натуральних смаків. Ідеальний салат для тих, хто цінує легкість та виразність класичних українських інгредієнтів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії127
-
Протеїни4
-
Жири6
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб буряк не фарбував решту овочів, додайте олію саме до нього й залиште настоюватися перед змішуванням із іншими. Замініть частину моркви звичайною редькою для цікавого пікантного акценту.
Підготуйте необхідні інгредієнти для вінегрету. Моркву та буряк відваріть і дайте охолонути.
Відварений буряк очистіть.
Наріжте буряк кубиками або соломкою й викладіть у миску.
Додайте до буряка 25 мл рослинної олії, перемішайте й залиште приблизно на 10–15 хвилин.
Цибулю очистіть, добре промийте під проточною водою, злегка обсушіть, наріжте кубиками або соломкою. Моркву також очистіть і наріжте кубиками або соломкою.
Викладіть цибулю та моркву в миску з буряком.
Додайте квашену капусту. За потреби попередньо злийте розсіл.
Зелений горошок відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Додайте горошок до овочів.
Усі інгредієнти добре перемішайте, за потреби посоліть до смаку.
Під час подачі за бажанням додайте петрушку. Подавайте вінегрет без картоплі охолодженим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ