Короп, фарширований цілком

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю та моркву (1 шт.) очистити, моркву натерти на великій тертці, а цибулю дрібно нарізати.

2. Крок 2

   Овочі обсмажити на 2 столових ложках олії, остудити.

3. Крок 3

   Карпа очистити від луски, зробити два розрізи по спині, вздовж хребта, видалити його. Потім видалити реберні кістки та зрізати м'якоть. Залишки м'якоті зняти столовою ложкою.

4. Крок 4

   Хліб без скоринок замочити у воді та віджати.

5. Крок 5

   М'якуш риби, хліб, обсмажені овочі пропустити через м'ясорубку.

6. Крок 6

   Фарш, що вийшов, добре збити з додаванням 1 яйця, 2 столових ложок рослинної олії, солі і перцю.

7. Крок 7

   Тушку коропа наповнити фаршем, укласти в латку з овочевою подушкою - кухлями моркви та цибулі. Підлити трохи води, рибу полити 1 столовою ложкою олії.

8. Крок 8

   Томити в духовці, іноді поливаючи рідиною, при температурі 160 градусів не менше 45 хвилин.

9. Крок 9

   Подати гарячим чи холодним.