Весняний Салат З Дайконом Та Морквою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Весняний салат із соковитим дайконом, хрусткою морквою та ніжними шматочками яйця підкреслюється тонким поєднанням маринованої цибулі й легкого сметанно-соєвого соусу. Пастельна палітра овочу дарує свіжість, а легка гострота часнику додає яскравого характеру кожному шматочку. Цей салат делікатний і напрочуд легкий, він чудово прикрасить весняний обід чи вечерю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії141
-
Протеїни7
-
Жири5
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Обирайте молодий дайкон без грубої шкірки — він соковитіший і м’якший. Для особливої текстури можна додати трішки кунжуту. Заправку змішуйте безпосередньо перед подаванням, щоб зберегти свіжість овочів.
Дайкон, моркву та часник почистити.
Дайкон потерти на великій тертці.
Приготувати маринад: оцет розвести з|із| водою в рівній пропорції, додати|добавляти| цукор, сіль за смаком. Дайкон полити маринадом і дати постояти годину.
Моркву натерти на тертці.
Яйця відварити та порізати крупно.
Цибулю нарізати кільцями і залити маринадом хвилин на 20 щоб видалити гіркоту.
В останню чергу подрібнити часник.
Приготувати салатну заправку: до сметани додати соєвий соус, паприку.
Дайкон віджати, змішати з морквою, яйцями, цибулею та часником.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ