Скумбрія, Тушкована В Томатному Соусі З Картоплею Та Білою Квасолею

Порізав пір'ям половинку червоної цибулі, картоплю та часник брусочками, виклав із морозилки білу квасолю. Рибу помив, зрізав хвіст, голову та плавці, нарізав шматочками.

На середньому вогні в оливковій олії довів до м'якості цибулю та часник. Після вчинив аналогічно з картоплею. Не забув про спеції.

Додав квасолю. Як є морозиво.

Томатну пасту влив у каструлю, як тільки квасоля розм'якшилася.

Потім біле сухе вино. Випарив алкоголь – це близько 5 хвилин, додав води. Коли вміст каструлі закипіло, до овочів відправив шматочки скумбрії, гасив рибу не більше 7 хвилин.