Каррі-Фіш

Селера, морква, біла цибуля і часник промити, очистити і нарізати дрібними кубиками.

Поставити каструлю на вогонь.

Налити в каструлю, що розжарилася, оливкова олія і обсмажити філе тріски.

Додати до риби овочі.

Смажити до золотистої скоринки.

Додати вино та випарувати його.

Додати томатну пасту, каррі та злегка підсмажити.

Залити страву рибним бульйоном.

Додати відварену картоплю та рисове борошно.

Перемішати та варити на маленькому вогні 40 хвилин.

Надіслати основу супу в блендер і пробити.

Посолити, поперчити та перелити назад у каструлю.

В основу супу додати мідії, вонголі, креветки та в'ялені помідори.

Довести до кипіння та влити молоко. Суп готовий.

При подачі додати рубану петрушку та цибулю-сибулет.