Суп Із Морепродуктів У Трієстському Стилі

Дрібно наріжте цибулю, часник та селеру.

Добре промийте морепродукти.

У великій каструлі розігрійте оливкову олію і додайте цибулю та селеру. Обсмажте до прозорості цибулі та додайте часник. Обсмажте ще хвилину.

Потім влийте бульйон, вино і додайте|добавляйте| помідори. Доведіть до кипіння та зробіть середній вогонь. Посоліть і поперчіть, додайте пластівці червоного перцю.

Додайте нарізану шматочками рибу, устриці та черепашки. Готуйте хвилину.

Додайте мідії та креветки, знову готуйте хвилину, поки мідії не розкриються.

Перед подачею додайте петрушку.