Салат з маринованими грибами шиїтаке
Салат із маринованими грибами шиїтаке об'єднує свіжість шпинату, делікатний хрумкий дайкон і запашний імбирний соус. Витончене маринування шиїтаке у поєднанні з листям шисо створює гармонійний букет азійських акцентів, а відварене кіноа додає ніжної текстури та балансу. Така композиція ідеально пасує для неспішної вечері й підкреслює красу сезонних продуктів.
Як приготувати
Порада
Для яскравішого смаку раджу маринувати гриби заздалегідь, бажано ніч у холодильнику. Якщо не маєте шисо, використайте трохи м’яти — вона передасть схожу свіжу нотку. Подавайте на охолоджених тарілках.
-
Крок 1
Помити листя шпинату. Тонко порізати дайкон.
-
Крок 2
Приготувати соус: з'єднати тертий імбир, оливкову олію, лимонний сік та цедру.
-
Крок 3
Замаринувати шиїтаки на у соєвому соусі, рисовому оцті, цукрі та дрібнонарізаному листі шисо.
-
Крок 4
У глибокі миски змішати листя шпинату, дайкон, мариновані гриби.
-
Крок 5
Подавати, зверху посипавши відвареним кіноа.
Поживна цінність
- Калорії
- 761 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 61 г
- Вуглеводи
- 42 г
