Місо-Суп Із Грибами

Приготувати рис відповідно до інструкції на упаковці.

Покласти білі гриби в невелику миску і залити окропом, щоб вони зволожилися.

Тим часом очистити цибулю та нарізати на восьмі частини, потім викласти в сковороду середнього розміру на середньо-сильний вогонь з 1 чайною ложкою арахісової олії. Готувати протягом декількох хвилин або темно-золотистого кольору, періодично помішуючи. Імбир нарізати соломкою.

Зменшити вогонь до середньо-низького, потім додати імбир, пасту місо та бульйон, а також білі гриби з водою від замочування. Накрити та варити на слабкому вогні протягом 20 хвилин.

Розрізати редиску навпіл, покласти її в миску, збризкати невеликою кількістю оцту і невеликою щіпкою солі і залишити осторонь швидкого маринування.

Дрібно нарізати курку і нарізати кейл і норі на дрібні шматочки, видаливши з капусти всі тверді стебла. Подрібнити гриби, залишивши найменші цілими, і перемішати все це з бульйоном.

Знову накрити та готувати протягом 4 хвилин або до повної готовності курки. Розподілити рис по тарілках, потім викласти редис.

Довести бульйон до готовності, розлити його тарілками і подавати до столу.