Доведіть бульйон до кипіння у каструлі середнього розміру.
Додайте курячу грудку і варіть її близько 8 хвилин, доки вона не приготується. Потім відставте каструлю, вийміть із неї м'ясо.
Можна додати рис та моркву прямо в гарячий бульйон.
Доведіть ще раз до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть близько 10 хвилин, поки рис повністю не приготується, а морква не стане м'якою.
Курку можете покласти назад у каструлю, потім додайте соєвий соус та мирин. Посипте зеленою цибулею та подавайте до столу.