Курка тандурі з рисом та кардамоном

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочіть у холодній воді 8 дерев'яних паличок на 30 хвилин. Змішайте йогурт, тандурі та лимонний сік у мисці та додайте нарізані кубиками курячі грудки, добре перемішайте, накрийте та маринуйте 10 хвилин.

2. Крок 2

   Тим часом розігрійте масло в сковороді і додайте дрібно нарізану цибулю. Смажте 3 хвилини, потім додайте рис та розламані коробочки кардамону. Готуйте, помішуючи, 3-5 хвилин. Додати гарячий курячий бульйон і довести до кипіння. Зменшіть вогонь до маленького та гасіть 15 хвилин.

3. Крок 3

   Розігрійте гриль у духовці. Надягніть шматочки курки на палички, залишивши чверть палички знизу порожньою, і готуйте по 5 хвилин з кожного боку або до готовності.

4. Крок 4

   Помийте шпинат і складіть у велику каструлю, не витераючи. Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 1-2 хвилини, поки шпинат не поникне. У тарілки викладете рис, трохи шпинату та курку. Подавайте із йогуртом.