Курячі Теріяки.

Покладіть кожну грудку між 2 шматками плівки і відбийте до товщини 1 см. У миску покладіть соєвий соус, саке, мирин, цукор і 1 чайну ложку імбиру, перемішайте, поки|доки| цукор не розчиниться. Додати курку і перемішати. Закрийте та поставте в холодильник на 1 годину, 1 раз перевернувши.

У великій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте рис і варіть 12 хвилин|мінути|, помішуючи. Злийте і додайте нарізаний шнитт-лук і імбир, що залишився. Накрийте.

Обсушіть курку, зберігши маринад. Розігрійте масло|мастило| в сковороді і смажте курку на середньому вогні 5 хвилин|мінути|, переверніть і смажте ще 4 хвилини. Перекладіть на тарілку.

Додати маринад і 3 столові ложки води в сковороду. Доведіть до кипіння на сильному вогні та викладіть назад курку та соки від неї. Гасіть 5-6 хвилин, перевернувши 1 раз.

Подавайте курку цілими шматками або порізавши по діагоналі на смужки і нанизавши на шпажки. Як гарнір подавайте рис.