Рибне філе нарізати та замаринувати із сіллю на 12 годин.
Мариновану рибу промити і обсмажити на грилі. Потім нарізати невеликими шматочками.
Рис промити та відварити. Поєднати рис з рибою.
Пластинку норі нарізати тонкими шматочками або розфарбувати.
Кунжут обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору і потовкти.
Для приготування бульйону залити водорості холодною водою та довести до кипіння. Додати соєвий соус, пасту місо та пластівці тунця. Посолити.
Залити рибно-рисову суміш гарячим бульйоном і збризкати імбирним соком.