Місо-суп з дайконом, тофу та лососем
Місо-суп із дайконом, ніжним тофу та соковитим лососем — це гармонійне поєднання смаку японської класики та ніжної текстури. Дайкон надає легку гостроту, а бульйон наповнюється умамі завдяки даші та місо-пасті. Лосось м’яко розкриває свої аромати, створюючи витончену глибину смаку. Така страва ідеально підходить для неспішної сімейної вечері.
Як приготувати
Порада
Місо-пасту завжди розчиняйте окремо у теплому бульйоні, щоб уникнути грудочок. Додавайте місо у суп після основного кип’ятіння, інакше вона втратить свій делікатний аромат і корисність.
-
Крок 1
Приготувати бульйон даші у спеціальній каструлі та довести до кипіння. Після закипання зачерпнути невелику піаль бульйону і розвести в ньому пасту місо. Перемішати пасту до повного розчинення, відставити піалу.
-
Крок 3
Влити розчинене місо назад у каструлю і обережно перемішати. Варити місо-суп із лососем на повільному вогні під кришкою, не даючи йому закипіти, інакше м'ясо лосося швидко приготується та втратить форму.
-
Крок 4
Дати страві трохи настоятися, а потім розлити пахучий місо-суп по тарілках!
Поживна цінність
- Калорії
- 188 ккал
- Протеїни
- 22 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 8 г
Що подати до цієї страви
Закуска
