Місо-Суп З Дайконом, Тофу Та Лососем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Шеф-кухар столичного ресторану «Цвітіння сакури» Хірокі Аракава поділився з читачами Eda.ru рецептом справжнього японського місо-супу з лососем та тофу. Одна з найпростіших, але водночас неймовірно смачних страв у Японії. У цій страві чудово все: від ароматного та насиченого бульйону та шовковистих шматочків тофу до вершкового та солодкуватого лососевого філе. Якщо ви ще не куштували цей кулінарний шедевр — не гайте часу даремно!
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії188
- Протеїни22
- Жири8
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Приготувати бульйон даші у спеціальній каструлі та довести до кипіння. Після закипання зачерпнути невелику піаль бульйону і розвести в ньому пасту місо. Перемішати пасту до повного розчинення, відставити піалу.
На сковороді злегка обсмажити дайкон і моркву до стану аль денте. Потім додати до овочів шматочки лосося та тофу. Гасити на повільному вогні до напівготовності лосося, а потім додати засмажку в бульйон.
Влити розчинене місо назад у каструлю і обережно перемішати. Варити місо-суп із лососем на повільному вогні під кришкою, не даючи йому закипіти, інакше м'ясо лосося швидко приготується та втратить форму.
Дати страві трохи настоятися, а потім розлити пахучий місо-суп по тарілках!