Варена молода картопля під сирно-томатним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Пошкребіть шкірку картоплі, але не очищайте. Перекладіть у каструлю і залийте водою. Посолити і довести до кипіння. Варіть до готовності приблизно 20 хвилин. Злийте та перекладіть у миску. Зберігайте теплу.

2. Крок 2

   Очистіть помідори від насіння та шкірки і дрібно наріжте.

3. Крок 3

   Розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану ріпчасту і зелену цибулю і обсмажте до м'якості. Потім додайте помідори та готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Додайте вершки, кінзу, орегано, кумін, сіль та перець. Потім додайте сир і, помішуючи, готуйте ще деякий час, поки сир не розчиниться.

4. Крок 4

   Поріжте картоплю навпіл і викладіть на блюдо. Зверху полийте соусом і одразу подавайте.