Фарширована Куряча Грудка-Гриль Із Зеленим Рисом

Рис промити, замочити на 15 хвилин|мінути| в теплій воді. Потім варити до готовності.

Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником. Викласти на розпечену сковороду-гриль. Обсмажувати 4-5 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.

Акуратно взяти гаряче філе щипцями, зробити надрізи у широкій частині (щоб утворилися кишеньки), наповнити кишеньки нарізаними слайсами моцарелою та томатами. Повернути назад на сковороду-гриль, зменшити вогонь, тримати на сковороді, поки сир не розплавиться.

Готовий рис змішати з песто соусом і рубаною кинзою. Посолити.

Кедрові горішки обсмажити пару хвилин на розпеченій сковороді, використовувати їх для сервірування рису. Вони покращать смакові якості страви.

Куряче філе посолити, поперчити та подавати на стіл з рисом та томатами.