На гарнір до цього лососю добре підійде відварена, а потім злегка запечена з часником і вершковим маслом молода картопля. Або відварена спаржа.
На лист викласти пергамент, сприснути його оливковою олією, покласти кілька маленьких шматочків вершкового масла, посипати сіллю і перцем, нарубаними ягодами ялівцю, цедрою лимона і листям розмарину.
Викласти на деко шматок філе лосося, посипати його сіллю, перцем, ялівцем, розмарином і цедрою, сприйняти оливковою олією та лимонним соком, зверху покласти ще кілька маленьких шматочків вершкового масла.
Поставити лист у духовку, запікати при 180 градусах двадцять хвилин.