Качка Із Фруктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування600 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Качка із фруктами втілює гармонію ароматів — запашна, з медовою скоринкою, наповнена соковитими часточками яблука, апельсина та ананаса. Ніжна м'якоть качки просочена цитрусовим маринадом, розкриває багатство спецій і солодкі нотки вина. Ця страва прикрасить святковий стіл та принесе відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2217
-
Протеїни88
-
Жири190
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Щоб качка залишилась соковитою, щільно закрийте її фруктовою начинкою та обирайте молодого птаха. Якщо немає ананаса, чудово підійде груша — вона надасть м’якості та яскравого аромату.
Добре промий птицю, обсуши паперовими рушниками.
Вичави сік з 4 апельсинів.
Половину рідини змішай із соком 1 лимона, медом, сіллю, перцем та спеціями.
Залий маринадом качку, залиш на ніч у холодильнику.
Наріж 2 апельсина, ананас (2 «шайби») та яблуко часточками.
Поклади качку в змащену олією форму і нафаршируй фруктами, закріпи зубочистками або нитками.
Запікай при 200 градусах близько 2 годин.
Тим часом влий у каструлю мед, додай вино, сік апельсина, що залишився.
Вари 15-20 хвилин.
За 10 хвилин до готовності птиці полів її глазур'ю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ