Качка маринована в апельсиновому соку
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Качку промити, очистити та просушити паперовим рушником. У ступці подрібнити суміш перців і змішати із сіллю. Видавити сік із апельсинів, додати до спецій та перемішати. Замість соку можна використати соєвий соус, у цьому випадку солі взяти 1 солову ложку. Качку маринувати в апельсиновому соку протягом .
-
Крок 2
Помістити качку в духовку і залишити нудитися при температурі 70 градусів протягом 10 годин.
-
Крок 3
Далі зібрати качиний сік, який утворюється після 10 години томлення. Випарювати в сотейнику протягом можна додати 100 мл мускатного вина. Використовувати як соус для качки.
-
Крок 4
Поставити в духовці температуру 180 градусів та протягом продовжувати запікати качку.
-
Крок 5
На гарнір розрізати навпіл зелені яблука, заправити медом, цукром і викласти на деко разом із качкою.
Поживна цінність
- Калорії
- 4175 ккал
- Протеїни
- 172 г
- Жири
- 359 г
- Вуглеводи
- 66 г
