Гречана каша зі шпинатом та перцем чилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Щоб приготувати такий гарнір візьміть: гречану крупу, свіжий шпинат, кінзу, лимон, перець чилі, сіль і перець.

2. Крок 2

   Крупу перебрати і промивати, поки вода не стане прозорою. Потім гречку залити очищеною водою із розрахунку на 1 склянку гречки 1,5 склянки води, посолити та поставити на слабкий вогонь. Готувати приблизно 15-20 хвилин, поки рідина не випарується.

3. Крок 3

   Зняти цедру із чверті лимона, видавити 1 чайну ложку соку.

4. Крок 4

   Видалити серцевину з насінням із перцю і нарізати його соломкою. Будьте обережні під час процесу обробітку пекучого перцю і не тріть очі після того, як доторкнетесь до нього.

5. Крок 5

   Шпинат помити, обсушити паперовими серветками та порвати руками. Розігріти сковороду, додати оливкову олію та перець чилі. Обсмажувати 1 хвилину.

6. Крок 6

   Потім у сковороду викласти шпинат.

7. Крок 7

   Як тільки шпинат почне в'янути, додайте цедру лимона і сік. Обсмажте 1 хвилину та знімайте з вогню.

8. Крок 8

   Кинзу дрібно посікти ножем.

9. Крок 9

   У гречану кашу додати засмажку зі шпинатом та рубану кінзу. Перемішати та дати трохи настоятися.