Гостро-Пряні Креветки З Імбиром, Чилі, Томатами Та Кокосом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії163
-
Протеїни4
-
Жири12
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Можна додати свіже листя каррі (20 штук).
Свіжий перець чилі (краще серрано) нарізати подовжньо. Насіння можна видалити, щоб було не дуже гостро. Дрібно нарізати цибулю, часник та помідори. Усі інгредієнти не змішувати.
На помірно високому вогні в невеликій сковороді (діаметром 25 см) розтопити олію, кинути туди перець чилі, тертий імбир, часник і пасерувати 1-2 хвилини, доки перець не стане м'яким.
Зменшити вогонь до середнього, додати сіль, перець та інші спеції. Помішуючи, пасерувати ще 1-2 хвилини.
Додати дрібно нарізану цибулю і, активно помішуючи, готувати приблизно 4 хвилини.
Коли цибуля стане м'якою, висипати в сковороду помідори і терту м'якоть кокосу (свіжу або сушену), перемішати, накрити кришкою і залишити на помірному вогні.
Через 4-6 хвилин, коли помідори розм'якнуть, додати креветки і, помішуючи, готувати ще 3-4 хвилини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ