Зелена Гречка З Грибами Та Пореєм

Дрібно нарубати цибулю-шалот і часник, цибулю-порей нарізати тонкою соломкою, гриби (шампіньйони, шиїтаке або лисички) - довільними скибочками або теж дрібно нарубати.

На суміші вершкового та оливкової олії на середньому вогні обсмажити шалот та часник, додати до них гречку, перемішати, залити окропом і томити десять хвилин під кришкою, після чого додати порей та гриби та томити ще десять хвилин. Потім посолити і поперчити, втрутити вершковий сир філадельфія і подавати.