Нарізати кубиками ріпу та залити гарячим бульйоном. Додати цибулю шалот. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності ріпи. Посолити.
Додати в суп стебла бамбука, тофу та пластівці сушеного тунця. Варити 5 хвилин|мінути|.
Нарізати тонкими кільцями цибулю і додати в суп. Зняти суп із вогню.