Суп Місо З Куркою, Пореєм, Паростками Бамбука Та Локшиною Рамен

Зваріть локшину в окропі 2-3 хвилини до м'якості. Злийте та промийте під холодною водою. Замочіть водорості у теплій воді на 5 хвилин і поріжте. У каструлі доведіть бульйон до кипіння і додайте місо пасту, добре перемішайте. Накрийте та зніміть з вогню.

Наріжте курку на смужки по діагоналі і змішайте з яйцем, кукурудзяним борошном, сіллю та перцем.

Розігрійте вок на середньому вогні 1-2 хвилини до появи димку і додайте олію. Обсмажте подрібнений часник 5 секунд, потім додайте курку, моркву натерту, нарізаний порей і бобові проростки. Обсмажте 3-4 хвилини. Потім додайте 1 чайну ложку солі, цукор та соєвий соус і готуйте ще 1 хвилину.

Розкладіть локшину по 2 миски і залийте бульйоном. Зверху викладіть овочі, бамбукові паростки, вакам і посипте кунжутом.