Різотто З Лисичками Та Чебрецем

Дрібним кубиком нарізати цибулю-шалот. Обсмажити на оливковій олії.

У цьому ж маслі припустити чебрець.

Додати арборіо і трохи припустити.

Залити вином.

Поступово вводити бульйон. Дочекатися появи крохмалю.

На окремій сковорідці припустити порей і обсмажити лисички.

Додати готовий рис до грибів та цибулі.

Ввести сметану в рис. Затягнути.

Ввести сир грана-падано. Посолити. Викласти на тарілку.

Прикрасити томатами конкасі, петрушкою та сиром брі.