Лимонне Різотто З Морепродуктами

Розігрійте 2 чайні ложки олії в каструлі або глибокій сковороді на великому вогні. Готуйте цибулю та часник на вогні доки цибуля не стане м'якою постійно перемішуючи. Зменште вогонь до середнього.

Додати рис. Готуйте постійно перемішуючи, поки рис не почне темніти. Додати вино. Готуйте доки рис не вбере вино, не забувайте постійно перемішувати.

Додати півсклянки бульйону в рис. Готуйте помішуючи і не накриваючи кришкою доти, поки бульйон не випарується. Продовжуйте готувати 15-20 хвилин. Додаючи бульйон по півсклянки і помішуючи поки що рис не стане м'яким.

Тим часом розігрійте масло в сковороді. Готуйте гребінці та креветки 4-5 хвилин, поки креветки не стануть рожевими та м'якими, а гребінці золотого кольору. Коли вони готові акуратно перекласти креветки і гребінці в рис, а також лимонну цедру і петрушку. Bon appetit !!