Качка з апельсином у рукаві

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У каструлю налийте 2 літри води. Додайте 2 столові ложки солі без гірки. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.

   

3. Крок 3

   Додайте у каструлю лавровий лист, суміш мелених перців, чорний перець горошком, духмяний перець горошком.

   

4. Крок 4

   Головку часнику трохи очистіть від лушпиння, за потреби промийте, розріжте навпіл і додайте до маринаду в каструлі. Накрийте кришкою, варіть 5 хвилин.

   

5. Крок 5

   Апельсин добре вимийте, наріжте скибочками.

   

6. Крок 6

   Покладіть підготовлений апельсин у каструлю з маринадом, проваріть під закритою кришкою 1–2 хвилини, залиште охолоджуватися.

   

7. Крок 7

   Качку добре вимийте й наріжте на порційні шматки.

   

8. Крок 8

   Викладіть качку в ємність, залийте охолодженим маринадом і залиште маринуватися приблизно на 6–8 годин у прохолодному місці.

   

9. Крок 9

   Замариновану качку перекладіть у рукав для запікання, додайте апельсини. Закріпіть краї рукава, викладіть на деко й поставте запікати в духовку приблизно на 1,5–2 години до рум’яної скоринки.

   

10. Крок 10

    Подавайте до столу в теплому або гарячому вигляді.