Качка З Апельсинами В Рукаві

Підготуйте необхідні інгредієнти.

У каструлю налийте 2 літри води. Додайте 2 столові ложки солі без гірки. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.

Покладіть у каструлю лавровий лист, суміш мелених перців, чорний перець горошком і духмяний перець горошком.

Головку часнику злегка очистіть від лушпиння, за потреби промийте, розріжте навпіл і додайте до маринаду в каструлі. Накрийте кришкою і варіть 5 хвилин.

Апельсин ретельно вимийте й наріжте скибочками.

Покладіть підготовлений апельсин у каструлю з маринадом, проваріть під закритою кришкою 1–2 хвилини, залиште охолонути.

Качку добре вимийте й наріжте на порційні шматки.

Покладіть качку у велику ємність, залийте охолодженим маринадом і залиште маринуватися приблизно на 6–8 годин у прохолодному місці.

Замариновану качку перекладіть у рукав для запікання, додайте апельсини. Закріпіть краї рукава, викладіть на деко й поставте запікати в духовку приблизно на 1,5–2 години до рум’яної скоринки.

Подавайте до столу в теплому або гарячому вигляді.