Качині Ніжки, Запечені На Солі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Качині ніжки, запечені на солі, вражають делікатною текстурою м’яса та багатством смаку. Маринад із діжонської гірчиці, імбиру й винного оцту підкреслює природну соковитість качки, а сіль створює надзвичайну ніжність і легку, апетитну скоринку. Це страва для особливого домашнього вечора й неспішної насолоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії770
-
Протеїни67
-
Жири57
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Використовуйте крупну морську сіль — вона рівномірно віддає вологу та не пересушує м’ясо. Перед подачею обережно зніміть залишки солі паперовим рушником, щоб смак качки залишався чистим і гармонійним.
У глибокій мисці змішати олію та соєвий соус.
Додати спеції для птахів.
Потім додати гірчицю та мелений імбир.
Влити винний оцет.
Ретельно перемішати.
У форму для запікання висипати сіль|соль|.
Зверху укласти ніжки шкіркою догори.
Рясно змастити соусом, що вийшов, верхню сторону.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Потім перевернути ніжки та готувати ще 15 хвилин.
Готові ніжки струсити від солі та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ