Качині Грудки В Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Качині грудки у духовці — вишукана страва з обожнюваним пряним ароматом. Суміш сумаху, часнику і молодого розмарину делікатно підкреслює соковитість качиного філе з апетитною скоринкою. Теплий димний акцент та тонка сіль завершують гармонію смаку у цій надихаючій страві для справжньої гастрономічної насолоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії807
-
Протеїни55
-
Жири63
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб качка лишалась ніжною, дайте їй відпочити 5 хвилин після запікання. Не поспішайте різати філе одразу з духовки — так збережеться максимум соку й аромат спецій.
Часник роздавити кухарським ножем. Гілочка розмарину зламати навпіл.
Зробіть порізи на шкірі качки, не пошкоджуючи філе.
Надіслати філе шкірою вниз на суху розпечену сковороду. Посолити.
Сезон димом.
У жир, що витопився, додати часник і розмарин.
Як тільки шкіра добре підрум’яниться, переверніть і сіль. Сезон димом.
Зменшити вогонь до середнього та додати вершкове масло.
Через 3 хвилини зняти з вогню. У форму для запікання викласти часник та розмарин.
Зверху викласти качку та відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин.
Перекладіть на страву, нарізати шматочками і подати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ