Качині грудки в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Часник роздавити кухарським ножем. Гілочка розмарину зламати навпіл.

   

2. Крок 2

   Зробіть порізи на шкірі качки, не пошкоджуючи філе.

   

3. Крок 3

   Надіслати філе шкірою вниз на суху розпечену сковороду. Посолити.

   

4. Крок 4

   Сезон димом.

   

5. Крок 5

   У жир, що витопився, додати часник і розмарин.

   

6. Крок 6

   Як тільки шкіра добре підрум’яниться, переверніть і сіль. Сезон димом.

   

7. Крок 7

   Зменшити вогонь до середнього та додати вершкове масло.

   

8. Крок 8

   Через 3 хвилини зняти з вогню. У форму для запікання викласти часник та розмарин.

   

9. Крок 9

   Зверху викласти качку та відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин.

   

10. Крок 10

    Перекладіть на страву, нарізати шматочками і подати.