Качині Грудки В Духовці

Часник роздавити кухарським ножем. Гілочка розмарину зламати навпіл.

Зробіть порізи на шкірі качки, не пошкоджуючи філе.

Надіслати філе шкірою вниз на суху розпечену сковороду. Посолити.

Сезон димом.

У жир, що витопився, додати часник і розмарин.

Як тільки шкіра добре підрум’яниться, переверніть і сіль. Сезон димом.

Зменшити вогонь до середнього та додати вершкове масло.

Через 3 хвилини зняти з вогню. У форму для запікання викласти часник та розмарин.

Зверху викласти качку та відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин.

Перекладіть на страву, нарізати шматочками і подати.