Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні та обсмажте тонко нарізані гриби 5 хвилин до м'якості.
Додайте дрібно нарізаний часник, вино, ель та соєвий соус. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть приблизно 15 хвилин, доки соус не загусне. Посоліть і поперчіть і додайте чебрець. Подавайте гарячим.