Омлет Із Грибним Соусом

Розігрійте сковороду у грилі. В іншу сковороду влийте столову ложку олії, покладіть частину вершкового масла. Як тільки масло запіниться, всипте нарізані гриби. Додати сіль, перець і тушкувати 2-3 хвилини. Влийте вершки та тримайте на вогні ще кілька хвилин.

У миску розбийте яйця, всипте трави, сіль, перець і збийте. У гарячу сковороду з духовки влийте столову ложку рослинної олії, покладіть залишки вершкового масла|мастила| і розподіліть по поверхні.

Поки масло піниться, рівномірно влийте яйця. Коли маса почне загусати, акуратно переверніть омлет і посмажте ще кілька хвилин. Викладіть на тарілку сервіровки і полийте грибним соусом.