Фріттата З Грибами

Гриби нарізати скибочками, перець тонкими смужками.

У сковороді розтопити шматочок вершкового масла|мастила| і обсмажити гриби з солодким перцем.

Збити віночком яйця із вершками. Посолити, поперчити.

Залити яйцями овочі на сковороді, прикрити кришкою і готувати, доки яйця зверху не схопляться.

За допомогою великої тарілки або плоскої кришки перевернути фріттату та готувати ще пару хвилин.

Зняти з вогню, перекласти на тарілку та нарізати на сегменти.