Омлет Із Грибами, Цибулею Та Зеленню

Очистіть гриби, видаліть ніжки та поріжте тонкими шматочками.

У великій сковороді на невеликому вогні розігрійте оливкову олію і додайте|добавляйте| дрібно|мілко| нарізану цибулю і цукор. Готуйте, помішуючи, приблизно 30 хвилин, поки|доки| цибуля не закарамелізується. Додайте гриби, подрібнений часник, дрібно нарізану зелену цибулю та оцет. Готуйте 10 хвилин, потім покладіть половину суміші на тарілку.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Збийте яйця з 1 столовою ложкою води, посоліть і поперчіть.

Під сковородою зробіть невеликий вогонь і залийте половину грибної суміші, що залишилася, яйцями. Злегка та акуратно перемішуйте яйця. коли яйця майже приготуються, посипте зверху петрушкою і грибами, що залишилися. Поставте у духовку на 3 хвилини.