Запечена Качка Груди
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Запечена качина грудка – це розкіш страва з хрусткою, золотистою скоринкою та соковитим ніжним м’ясом усередині. Делікатна гра спецій і двох видів перцю підкреслює природний смак качки, а апетитний пташиний сік обволікає кожен шматочок. Ця страва стане окрасою затишної вечері чи особливого вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії766
-
Протеїни54
-
Жири63
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб отримати ідеально хрустку шкіру, ретельно обсушіть грудку перед обсмаженням і не додавайте олію — качка сама виділить достатньо жиру. Для балансу смаків додайте тонку стружку апельсинової цедри разом зі спеціями.
Тримайте качку при кімнатній температурі близько 5-10 хвилин.
Розріжте філе навпіл, зробіть порізи в шкірі.
Надішліть груди на суху гарячу сковороду зі шкірою вниз. Сіль.
Додайте перець з горохом у п’яний жир.
Як тільки шкіра добре підрум’яниться, переверніть.
Налийте жирну груди жиром зверху.
Приправити спеціями, сіль і зменшити вогонь до середнього.
Через 2 хвилини перенесіть качку в форму для випічки. Налийте зверху жиром.
Надішліть до духовки, попередньо нагріту до 160 градусів протягом 8 хвилин.
Перекладіть у страву і подайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ