Запечена Качка Груди

Тримайте качку при кімнатній температурі близько 5-10 хвилин.

Розріжте філе навпіл, зробіть порізи в шкірі.

Надішліть груди на суху гарячу сковороду зі шкірою вниз. Сіль.

Додайте перець з горохом у п’яний жир.

Як тільки шкіра добре підрум’яниться, переверніть.

Налийте жирну груди жиром зверху.

Приправити спеціями, сіль і зменшити вогонь до середнього.

Через 2 хвилини перенесіть качку в форму для випічки. Налийте зверху жиром.

Надішліть до духовки, попередньо нагріту до 160 градусів протягом 8 хвилин.

Перекладіть у страву і подайте.