Качина Грудка На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Качина грудка на сковороді — це поєднання соковитого філе зі спокусливо рум’яною шкіркою. Часник і свіжа гілочка чебрецю насичують м’ясо глибоким ароматом, а пікантний сацебелі додає страві підкреслену гостроту. Слайси качки чудово лягають на тарілку з соусом, створюючи відчуття гармонії та особливого затишку кожній вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії817
-
Протеїни55
-
Жири63
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Рекомендується обсушити грудку перед приготуванням — так шкірка отримає ідеальну хрусткість. Якщо сацебелі немає під рукою, можна замінити його сумішшю томатної пасти з гранатовим соком і краплею оцту.
Очистіть часник.
Розчавіть зубчики кухарським ножем.
З качиної грудки зріжте зайву шкірку по краях.
Зробіть на шкірі надрізи, не прорізаючи філе.
Викладіть грудку шкірою вниз на суху розігріту сковороду.
У витоплений жир додайте часник.
Додайте також гілочку чебрецю.
Як тільки шкірка добре підрум’яниться, переверніть грудку й зменште вогонь до середнього. Посоліть. Через 2–3 хвилини зніміть з вогню.
Наріжте філе слайсами завтовшки приблизно 1 см. Обсмажте скибочки на середньому вогні по 1,5 хвилини з обох боків.
Змастіть тарілку соусом сацебелі й викладіть готову качину грудку. Прикрасьте листочками чебрецю та злегка підсоліть.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ