Качина грудка на сковороді

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть часник.

   

2. Крок 2

   Розчавіть зубчики кухарським ножем.

   

3. Крок 3

   З качиної грудки зріжте зайву шкірку по краях.

   

4. Крок 4

   Зробіть на шкірі надрізи, не прорізаючи філе.

   

5. Крок 5

   Викладіть грудку шкірою вниз на суху розігріту сковороду.

   

6. Крок 6

   У витоплений жир додайте часник.

   

7. Крок 7

   Додайте також гілочку чебрецю.

   

8. Крок 8

   Як тільки шкірка добре підрум’яниться, переверніть грудку й зменште вогонь до середнього. Посоліть. Через 2–3 хвилини зніміть з вогню.

   

9. Крок 9

   Наріжте філе слайсами завтовшки приблизно 1 см. Обсмажте скибочки на середньому вогні по 1,5 хвилини з обох боків.

   

10. Крок 10

    Змастіть тарілку соусом сацебелі й викладіть готову качину грудку. Прикрасьте листочками чебрецю та злегка підсоліть.