Соковита Качина Грудка

Часник роздавити кухарським ножем.

На шкірі качиної грудки зробити надрізи.

На суху розпечену сковороду викласти качку вниз і посолити.

Як тільки зі шкіри витопиться жир, додати до нього зелений перець, часник та розмарин.

Через 3-5 хвилин (коли шкіра придбає рум'янець) перевернути грудку і зменшити вогонь до середнього.

Додати шматочок вершкового масла|мастила|.

У олію додати мелений імбир.

Обсмажувати ще близько 5 хвилин, поливаючи жиром грудку.

Перекласти часник, перець та розмарин у форму для запікання.

Зверху викласти качку та відправити в духовку, розігріту до 160 градусів.

Через 8 хвилин качка готова. Нарізати товстими слайсами та подавати.