Салат Із Качки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Вишуканий салат, де соковита качина грудка гармонійно поєднується з молодою руколою, соковитими помідорами та пікантними каперсами. Витонченого аромату додає розмарин, що підкреслює багатий смак м’яса. Легкий соус на основі оливкової олії, соєвого соусу і бальзамічного оцту завершує композицію, надаючи страві особливої витонченості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1088
-
Протеїни57
-
Жири94
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб м’ясо качки лишалося ніжним та соковитим, дайте йому «відпочити» 5 хвилин після запікання. Якщо немає каперсів, додайте трохи маринованої червоної цибулі — вона доповнить страву яскравою ноткою.
Руколу дрібно нарубати.
Помідор нарізати часточками та посолити.
Об'єднати інгредієнти на плоскі пластини.
Качину грудку викласти на суху розпечену сковороду. Додати|добавляти| розмарин.
Як тільки нижня частина підрум'яниться, перевернути і зменшити вогонь до середнього.
Через 5 хвилин перекласти гілочку розмарину у форму для запікання.
Зверху викласти качку. Відправити у розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин.
У соуснику змішати олію, соєвий соус та бальзамічний оцет.
Нарізати качку слайсами завтовшки близько 1,5 см.
Додати філе до салату.
Заправити соусом, що вийшов, салат і додати каперси. Готово.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ