Качина Грудка З Хрусткою Скоринкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Качина грудка з хрусткою скоринкою викликає апетит завдяки поєднанню ніжного філе та пряного аромату свіжого розмарину, імбиру й часнику. Тонкі слайси імбиру і карі додають тонкий східний акцент, а насичена соковитість та золотиста скоринка перетворюють страву на особливу знахідку для вечері у близькому колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії832
-
Протеїни56
-
Жири63
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб скоринка залишилася дійсно хрусткою, після сковороди викладіть грудку у духовку шкірою догори. Використовуйте гарячу решітку замість форми: так тальки стікатимуть, а скоринка не змокріє.
Імбир очистити та нарізати тонкими слайсами.
З часником вчинити так само.
На шкірі качиної грудки зробити надрізи, не зачіпаючи філе.
На суху розпечену сковороду викласти грудку шкірою вниз. Як тільки витопиться жир, додати до нього гілочку розмарину.
Потім додати часник та імбир.
У жир додати порошок карі.
Періодично поливати жиром філе.
Як тільки шкіра добре підрум'яниться, перевернути і посолити.
У форму для запікання перекласти імбир, часник та розмарин.
Зверху викласти грудку шкірою нагору.
Відправити в розігріту до 160 градусів духовку.
Через 8-10 хвилин грудка готова! Перекласти на блюдо і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ